Dès le jeudi 27 mai, retrouvez-nous tous les jeudis de 16h à 18h30 en face de la boulangerie et de l’auberge communale sur le parking de la route de Cheseaux à Sullens.
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Bonjour et Bienvenue sur le site internet de
La Coulisse, Potager-Maraicher.
Domaine familiale, à Villars-Sainte-Croix, tenu par André Favez avec l'aide de son beau-fils Gaëtan Pieren.
Depuis 2018, nous nous sommes lancés dans la création d'une parcelle de maraîchage afin de vous permettre, à vous qui le désirez, de venir chercher ou de vous faire livrer de jolis paniers de légumes
de saison, à côté de chez vous et quand vous le souhaiter. Tout en conservant des valeurs qui nous sont chères, le respect de la nature et de la biodiversité, pour des produits sains et de belles qualités.
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André a fait son CFC d'agriculteur et a travaillé sur le domaine familiale avant de le reprendre en 1994. Il cultive essentiellement de grandes cultures de céréales tels que le blé, l'orge, le colza...
Le domaine comprend aussi un petit verger ou poussent pommes, pruneaux, cerises... Ainsi qu'un petit coin de vignes.
Il s'occupe aussi depuis des années de chevaux, sa passion. Il en a longtemps eu en pension en plus de ses propres bêtes.
Gaëtan a commencé sa carrière en tant que cuisinier . Il a passé son CFC en 2007 et a travaillé depuis pour plusieurs grandes maison.
Il y a peu l'idée d'effectuer un changement d'orientation, dans le but de reprendre le domaine familiale à la retraite d'André, est venue.
Voulant allier son métier de cuisinier et sa passion pour la nature, l'envie de cultiver des légumes est apparue comme une évidence.
Il reprendra donc un CFC de maraîcher dans le courant de l'année 2019.
Actualité
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Avr, 21
Légumes feuilles
Retrouvez tous nos légumes feuilles de cette saison printanière en venant à notre marché hebdomadaire au village ou passé nous commandes. Vous y trouverez épinards, laitues romaines, colraves, sucrines, pak choï, côtes de bette, pain de sucre,…
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Avr, 5
Reprise des marchés hebdomadaires
Le printemps est de retour, la saison recommence. Retrouvez-nous dès mercredi prochain, 7 avril 2021, de 16h à 18h30 pour notre marché hebdomadaire au centre du village. Au plaisir de vous y rencontrer à nouveau.
Lire la suite de Reprise des marchés hebdomadairesMar, 3
Reprise des paniers courant avril
Nous arrêtons la livraison des paniers jusqu’à courant avril afin de nous consacrer à lancer la nouvelle saison. Cependant, il nous reste quelques légumes. Alors n’hésitez pas à nous contacter.
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Jan, 4
Livraison panier
Pour des questions de formation et d’organisation entre janvier et mars 2021, les paniers seront livrés les mardis à la place des jeudis. Nous vous livrons à Villars-Ste-Croix, ainsi que dans le périmètre jusqu’à Lausanne-Prilly, en passant par Bussigny, Crissier.
Lire la suite de Livraison panierDéc, 25
Bonnes fêtes de fin d’année
Toute l’équipe de la Coulisse vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d’année. Merci à vous pour cette année 2020 particulière et nous avons hâte de vous retrouver en 2021 avec plein de légumes. Durant les fêtes nous serons présents lundi 28 décembre tout le jour et mardi 29 jusqu’à 14h. Dès la rentrée enEn savoir plus surBonnes fêtes de fin d’année[…]
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Déc, 15
Dernier marché 2020
Retrouvez-nous au centre de Villars-Ste-Croix, mercredi 16 décembre de 16h à 18h30 pour notre dernier marché de la saison! On vous offre un petit verre de vin chaud avant la pause hivernale. Nous reprendrons les marchés début avril. En nous nous réjouissons de vous y retrouver au printemps, nous vous souhaitons déjà de belles fêtesEn savoir plus surDernier marché 2020[…]
Lire la suite de Dernier marché 2020Déc, 1
Fin des marchés
Nous avons décidé de prolonger un peu nos marchés au village du mercredi. Retrouvez-nous de 16h à 18h30 à notre petit marché à Villars-Ste-Croix jusqu’au mercredi 16 décembre
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Oct, 19
Courges
Retrouvez nos différentes variétés de courges: potimarron, butternut, musquée de Provence, longue de Nice, honeynut, vif d’estampes, jack o’Lantern, hokkaido verte, courge spaghetti,…
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