Bonjour et Bienvenue sur le site internet de
La Coulisse, Potager-Maraicher.
Domaine familiale, à Villars-Sainte-Croix, tenu par André Favez avec l'aide de son beau-fils Gaëtan Pieren.

Depuis 2018, nous nous sommes lancés dans la création d'une parcelle de maraîchage afin de vous permettre, à vous qui le désirez, de venir chercher ou de vous faire livrer de jolis paniers de légumes de saison, à côté de chez vous et quand vous le souhaiter. Tout en conservant des valeurs qui nous sont chères, le respect de la nature et de la biodiversité, pour des produits sains et de belles qualités.

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André a fait son CFC d'agriculteur et a travaillé sur le domaine familiale avant de le reprendre en 1994. Il cultive essentiellement de grandes cultures de céréales tels que le blé, l'orge, le colza...
Le domaine comprend aussi un petit verger ou poussent pommes, pruneaux, cerises... Ainsi qu'un petit coin de vignes.
Il s'occupe aussi depuis des années de chevaux, sa passion. Il en a longtemps eu en pension en plus de ses propres bêtes.  

Gaëtan a commencé sa carrière en tant que cuisinier . Il a passé son CFC en 2007 et a travaillé depuis pour plusieurs grandes maison.
Il y a peu l'idée d'effectuer un changement d'orientation, dans le but de reprendre le domaine familiale à la retraite d'André, est venue.
Voulant allier son métier de cuisinier et sa passion pour la nature, l'envie de cultiver des légumes est apparue comme une évidence.
Il reprendra donc un CFC de maraîcher dans le courant de l'année 2019.